Toda a sardinha, seja grande ou pequena, tem de ser gorda para ser boa. Como diz o ditado “a sardinha deve ser como a mulher setubalense, pequenina e gordinha”. Não fosse isso e este prato não teria vencido o concurso das “7 Maravilhas da Gastronomia“.
O concurso, promovido pela New 7 Wonders Portugal, fez com que os portugueses votassem em massa na sardinha de Setúbal, atribuindo-lhe assim o primeiro prémio. Considerada como a “pérola de Setúbal” é degustada em diversas festas e festivais da gastronomia. Um dos festivais da sardinha assada, foi considerado um acontecimento inédito. Realizado no dia 29 de outubro de 2010, fez com que Setúbal alcançasse uma estrondosa vitória e com muito mérito, o recorde mundial do Guiness, com 6.340 quilos de sardinha assada, título este que pertencia a Los Angeles, nos Estados Unidos da América, com 5.810 quilos.
Estes dois grandes êxitos, alcançados através da sardinha assada, são mais que suficientes para um enorme orgulho dos sadinos na sua cidade.
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